집밥 레시피

  • 집에서 즐기자! 신림동 그 맛 '백순대볶음'

    '순대' 하면 떠오르는 철판순대볶음!


    집에서 철판순대볶음을 만든다?


    백선생과 함께라면 가능합니다!
    적은 돈으로 밖에서 먹는 맛 그대로~


    지금 바로 시작합니다!


    [재료: 순대, 양파, 대파, 새송이버섯, 양배추, 깻잎, 식용유, 들기름, 청양고추, 소금, 설탕, 들깻가루, 불린 당면, 후춧가루, 초고추장, 간 마늘, 들기름]



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    1. 순대를 두툼한 크기로 잘라 준비!


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    2. 양파 1/2개, 대파를 썰어 준비해주세요!



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    3. 새송이버섯 1개와 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰고


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    4. 청양고추 2개와 깻잎 12개는 얇게 썰어 준비!
    깻잎은 얇게 썬 후, 손으로 풀어줘야 볶아도 뭉쳐 있지 않아요! 


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    5. 팬에 식용유와 들기름을 1:1 비율로 넣고,


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    6. 큼지막하게 썬 대파와 순대를 넣어 볶는다
    순대는 처음부터 넣어서 기름에 볶아줘야 쫄깃한 식감이 살아나요~ 
    단, 오래 볶으면 순대가 퍼지니 주의!



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    7. 양파, 새송이버섯, 양배추, 청양고추를 넣어 볶아유!


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    8. 설탕, 소금 약간 넣고 깻잎과 들깻가루 1숟갈 넣어 볶기


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    9. 불린 당면을 넣고, 후춧가루를 톡톡 뿌려주면 완성!


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    10. <소스> 초고추장에 간 마늘 1/2숟갈, 들깻가루 2숟갈,


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    11. 들기름까지 살짝 넣어 섞어주면 소스 완성!
    취향에 따라 된장을 추가로 넣어줘도 good!


    저렴한 순대의 고급스러운 대변신!
    SNS 인증샷 인기 메뉴!
    백순대를 집에서 만들어보세요~


    백순대볶음 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?



    [집밥백선생3]
    ▶ 매주 (화) 밤 9시 40분 tvN 방송!


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