집밥 레시피

  • 10분도 안 걸리는 '스피드장조림' 만들기 (ft. 장조림버터밥)

    장조림 만들기!
    삶고~ 뜯고~ 번거로우셨죠?


    백선생이 알려드리는
    초스피드 장조림~!


    그리고 '장조림'과 찰떡궁합
    빠지면 진짜 진짜 서운한
    장조림버터밥까지!


    오늘 당신의 입맛을 제대로 사로잡겠습니다.


    [재료: 불고기용 소고기, 꽈리고추, 통마늘, 새송이버섯, 만능맛간장, 물]
    [장조림버터밥 재료: 소고기 장조림, 밥, 버터]



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    1. 불고기용 소고기를 가위로 잘게 잘라 준비!


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    2. 통마늘 반으로 자르고, 새송이버섯을 잘게 썬 후,



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    3. 꽈리고추를 먹기 좋게 썰어 준비합니다!


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    4. 팬에 만능맛간장 1컵,

    물 1/2컵, 자른 소고기를 넣고
    만능맛간장 레시피는 "집밥백선생 찌개용 만능맛간장 만들기"를 참고하세요



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    5. 고기를 풀어주면서 조려주세요!

    소고기가 익으면서 거품이 떠오르면 숟가락으로 살짝 걷어주세요!



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    6. 간장이 끓어오르면 약불로 줄이고


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    7. 준비해둔 마늘, 새송이버섯을 넣고 조리다가


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    8. 꽈리고추를 넣어 1분 정도 끓이면 완성! 
    오래 보관한 냉동소고기를 사용할 때는

    물에 담가 핏물을 제거한 뒤, 더 오래 끓여주세요!



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    9. (장조림버터밥) 그릇에 따뜻한 밥을 담고,


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    10. 가운데 버터 1조각과 소고기장조림 1숟갈 넣은 후,


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    11. 맛있게 골고루 비벼주면 완성!


    간단하게 만드는 장조림에다가
    버터까지 비벼주면 한 끼 뚝딱!


    스피드장조림(+장조림버터밥) 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?





    [집밥백선생3]
    ▶ 매주 (화) 밤 9시 40분 tvN 방송!


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