집밥 레시피

  • 10분 끓여도 깊은 맛! '오징어뭇국'

    많은 시청자분의 요청!
    "해산물도 수업 주제로 해주세요"


    그래서 준비한 오늘의 주제
    오징어


    저렴한 가격 & 쉬운 손질법
    모두 충족하는 오징어


    10분만 끓여도 이틀 끓인 깊은 맛?
    짧은 시간에 깊~은 맛을 내는
    백선생의 비법!


    시원함이 일품인 오징어뭇국
    어서들 오세요~


    [재료: 무, 오징어, 대파, 들기름, 물, 간 마늘, 액젓, 국간장, 청양고추]



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    1. 무를 두툼하게 썰고,

    대파는 송송 썰어 1주먹 준비!
    무를 너무 얇게 썰면 국을 끓이다가 으깨지는 경우가 많으니 두툼하게 썰어주세요!



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     2. 손질한 오징어 1마리를 길쭉하게 썰어 준비!

    식감을 해치는 빨판을 제거하고~ 씻어주세요!



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    3. 들기름 3숟갈, 오징어, 무를 넣어 달달 볶아요!

    무가 익으면서 투명한 색으로 변할 때까지 볶아요! 
    들기름을 넣으면 식감이 훨씬 부드러워지고 
    깊은 맛을 낼 수 있어요! 

    오징어 껍질은 키친타올로 한쪽 끝부분을 잡은 다음 살살 당기면 쉽게 벗길 수 있어요!



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    4. 물 2컵, 간 마늘 1숟갈, 액젓 2숟갈 넣고



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    5. 국간장 1/5컵을 넣어 조리듯이 끓여줍니다!


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    6. 물 5컵을 부어 끓이다 대파 넣어주면 완성!
    취향에 따라 청양고추를 넣어줘도 좋겠쥬?

    물은 개인의 입맛에 따라 추가해 간을 맞춰주세요!



    들기름을 넣어 오징어의 깊은 맛이
    업그레이드된 오징어뭇국 한 그릇!


    오징어뭇국 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?




    [집밥백선생3]
    ▶ 매주 (화) 밤 9시 40분 tvN 방송!


    집밥백선생_포스트-01.jpg
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