집밥 레시피

  • 풍부한 국물 맛의 비밀! 기본라면&액젓라면

    오늘의 주제

    한국 사람들이 사랑하는 라면


    조금 더 건강하고
    조금 더 색다르고
    조금 더 맛있게 끓여봅시다!

    기초부터 탄탄하게,
    백선생의 라면학개론

    적당히 한 끼 때우는 라면은 이제 No!
    건강하게 제대로 즐기는 일품 집밥 라면

    [재료 : 물, 라면, 대파, 달걀, 액젓] 
      
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    1. 물 3컵, 라면스프, 후레이크를 먼저 넣은 후


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    2. 물이 끓으면 면을 넣어 살살 풀어주면서 삶아유!
    냄비가 작아 면을 부숴서 넣어야 할 땐, 라면 결대로 부숴줘야 긴 면발 그대로 즐길 수 있어요!  
    그리고, 라면스프와 후레이크를 먼저 넣어주면
    끓는점이 높아져 면이 더 빨리 익어요!


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    3. 달걀 1개를 미리 풀어 준비하고


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    4. 면이 덜 익었을 때 그릇에 면만 덜어내고


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    5. 남은 라면 국물에 달걀과 대파를 넣어 살짝 데친 후


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    6. 면을 덜어낸 그릇에 국물 부어주면 기본 라면 완성!
    국물을 부을 때도 면을 살짝 들어 올려 국물을 부어주고,
    면을 높이 쌓아주듯 올리면 보기에도 좋고, 맛도 좋아요!


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    7. 물 3컵, 라면스프, 후레이크를 먼저 넣은 후


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    8. 물이 끓으면 면 넣고, 액젓 1숟갈 투입!
    액젓을 넣으면 국물의 감칠맛을 극대화 시켜줘요!
    만약 물 양 맞추기에 실패했어도 액젓을 넣어주면 간이 딱 맞아요~


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    9. 면이 덜 익었을 때 그릇에 면만 덜어내고


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    10. 남은 라면 국물에 달걀과 대파를 넣어 살짝 데친 후


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    11. 그릇에 국물을 부어주면 액젓라면 완성!


    쉽게 퍼지지도 않고
    감칠맛 작렬하는 백선생표 라면 비법!
    오늘, 라면 한번 제대로 끓여보세유~

    기본라면&액젓라면 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?




    [집밥백선생3]
    ▶ 매주 (화) 밤 9시 40분 tvN 방송!


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