집밥 레시피

  • 놀람주의! 백선생 비장의 메뉴 대패두루치기


    오늘의 주제!

    이름만 들어도 침 고이는
    대패삼겹살


    백선생이 숨겨왔던
    비장의 메뉴가 등장했다!
    대패삼겹살의 화려한 변신!


    비주얼도 신선한 충격 대패두루치기
    오늘은 대패로 제대로 밥상 제패!


    [재료 : 진간장, 물, 맛술, 설탕, 양배추, 파채, 고추장, 설탕, 식초, 고춧가루, 참기름, 깨, 대패삼겹살, 편마늘]



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    1. 양배추 1주먹, 파채 2주먹 넣고 잘 섞어주세요!
    양배추 : 파채 = 1 : 2 비율

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    2. 고추장 2숟갈, 설탕 1.5숟갈, 식초 4숟갈 넣고

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    3. 고춧가루 2숟갈, 물 약간 넣어 섞어줍니다!
    물 양은 초고추장이 질퍽해질 정도로~
    집에서 만들어 놓거나 사놓은 초고추장을 사용해도 되지만,
    무쳤을 때 붉은 빛깔이 잘 나지 않을 때는 고춧가루를 더 추가해서 사용하세요!

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    4. 양배추+파채에 초고추장 넣고 전부 섞어줍니다!

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    5. 진간장, 물, 맛술을 1/2컵씩 섞고 설탕 1숟갈 투입!
    대패삼겹살 600g 기준
    맛술이 없으면 소주를 대신 넣어도 되나,
    소주에는 쓴맛이 나므로 아주 조금만 넣어주세요!

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    6. 팬에 대패삼겹살 600g과 편마늘을 넉넉히 넣고

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    7. 팬이 달궈지면 만들어놓은 간장소스 넣어 조리기!

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    8. 고기가 익기 시작하면 양배추 파무침 투입!

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    9. 파무침 숨이 죽으면 삼겹살과 잘 볶아주면 완성!


    파무침의 매콤 새콤함이 육즙과 섞여 최상의 조화를 이루어내는 느낌!
    씹을수록 자꾸 곱씹고 싶은 맛
    (삼키기가 아까워 ㅠ.ㅠ)

    대패두루치기 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?



    [집밥백선생3]
    ▶ 매주 (화) 밤 9시 40분 tvN 방송!


    집밥백선생_포스트-01.jpg
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