집밥 레시피

  • 베이컨 김치볶음밥&고깃집 김치볶음밥

    시즌 첫 수업마다 전통적으로
    백선생이 준비했던 주제는?

    (힌트: 흔하지만 고마움을 모르는 것)
     

    바로~ 김치!!
     
     
    '원조 밥도둑' 김치로 만끽하는 특별한 한 상!
    오늘은 꿀팁을 넘어서 사기팁 수준!
     
    감쪽같이 맛 내고 꼼짝없이 먹게 되는
    김치볶음밥을 우리 집 식탁에 올려봅시다!
     
    [재료: 베이컨, 대파, 식용유, 신김치, 간장, 고춧가루, 달걀,  모짜렐라치즈]
     
     
     
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    1. 잘게 썬 대파 1컵, 베이컨 적당량을 준비!
    (밥 2공기 기준)

    잘게 썬 베이컨의 고소함과 파기름이 어우러져 더욱 감칠맛 나는 김치볶음밥을 만들어줍니다.
     
     
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    2. 신김치를 볼에 담아 가위로 잘게 잘라주세요!
      
     
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    3. 불을 끈 상태에서 대파 넣고 식용유 4숟갈 투입!

    불을 켠 상태에서 언 파를 사용할 경우 기름이 튈 수 있으니 조심!
    그리고 기름이 나오는 단백질류(햄, 소시지 등)를
    사용할 땐 식용유를 적게 쓰세요!
     
     
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    4. 불을 켜고 볶다가 파가 숨이 죽으면 베이컨 투입!
     
     
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    5. 파가 노릇해지면 간장 3숟갈 넣고 눌려줍니다!
    간장을 기름에 튀기듯 눌려주면 되겠쥬?
     
     
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    6. 준비한 김치와 고춧가루 2숟갈 넣고 볶아주세요!
     
     
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    7. 김치가 잘 익으면 불을 끄고 반은 덜어놓으세요!
    밥 1공기에는 앞서 만든 김치볶음의 절반이 적당량입니다!
    덜어놓은 김치볶음은 김치볶음우동으로 활용할 수 있으니 걱정하지 마세요!
     
     
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    8. 밥 1공기 넣고 비벼 준 후, 다시 불 켜서 볶아줍니다!
    볶는 정도는 취향에 따라!
     
     
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    9. 맛있게 볶아지면 베이컨 김치볶음밥 완성!
     
     
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    10. 그릇에 김치볶음밥을 눌러 담은 후, 팬 가운데에 투입!
     
     
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    11. 볶음밥 테두리에 식용유를 두르고 달걀 3개 풀어 투입!
      
     
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    12. 달걀이 잘 섞이도록 풀어준 후, 모짜렐라치즈 투입!
     
     
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    13. 달걀이 타지 않게 약불에서 뚜껑까지 덮고 익히면
     
     
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    14. 고깃집 김치볶음밥 완성!
     
    먹기 아까울 정도로 예쁘고
    맛보면 더 먹고 싶은 김치볶음밥
    오늘은 너로 정했다
     
     
    베이컨 김치볶음밥&고깃집 김치볶음밥 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?
     
     
      
      
     
    [집밥백선생3]
    ▶ 매주 (화) 밤 9시 40분 tvN 방송!
      
     
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